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作者:河南稼稼乐农业有限公司  浏览次数:次  时间:2019-07-05
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  芋头,是天南星科植物多年生草本芋的地下块茎,别名又叫土芝、槟榔芋头、大头芋艿等。口感细软,绵甜香糯。其营养价值近似于土豆,又不含龙葵索,易于消化而不会引起中毒,是一种很好的碱性食物。它既可作为主食蒸熟蘸糖食用,又可用来制作菜肴、点心等。
  芋头也是一种营养价值极高的食物,含有丰富的淀粉和矿物质,而脂肪含量很低。芋头所含有的矿物质中,含量非常丰富,有洁齿防龋、保护牙齿的作用。芋头是碱性食物,可以有用地中和口腔中的酸性物质,而这些酸性物质往往就是人们患齿的罪魁祸首。芋头具有丰富的营养成分,中医认为芋头具有补气的作用,对于增强人体的抵抗力具有不错的效果。
  芋头的血糖生成指数为47.9,其主要成分为淀粉,相当于我们平时吃的主食,因此,不提倡糖尿病人多吃芋头。

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